Rolmopsy z ogórkiem
Składniki:
- 10 filetów solonych
- 500 ml mleka
- 1-2 ogórki konserwowe lub 3 korniszony Malpol
- 2 łyżki musztardy
- 1-2 cebule, 1 liść laurowy
- 30 ml oleju lub oliwy z oliwek
- 50 ml octu winnego 6%
- pieprz
Sposób przyrządzania:
- Filety moczymy w wodzie przez 6-12 godzin, dwukrotnie zmieniając wodę, ostatnie 2 godziny moczymy w mleku.
- Następnie odcedzamy je i osączamy.
- Każdy filet smarujemy musztardą.
- Ogórki i jedną cebulę siekamy.
- Posypujemy każdego posmarowanego fileta ogórkiem i cebulą, oprószamy pieprzem i ciasno zwijamy spinając wykałaczką. Układamy w słoju
- Przygotowujemy marynatę: zagotowujemy 500 ml wody, ocet, posiekaną drugą cebulę, liść laurowy.
- Po przestudzeniu zalewamy marynatą rolmopsy w słoiku, na wierzch dolewamy oliwę i wstawiamy na 2-3 dni w chłodne miejsce.
Jesteś tutaj 
Strona główna Kulinaria z ogórkami Rolmopsy z ogórkiem